Un piccolo scrigno di gusto, dove la dolcezza del mare si fa tenerezza.
Il cuore tenero del granchio. Le friggiamo, le serviamo al naturale, o le aggiungiamo nei risotti.
Ogni chela è un gesto d’amore per la cucina: polpa delicata, sapore pieno, consistenza irresistibile. Versatili e raffinate, portano in ogni piatto un tocco autentico che conquista.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE SU 100g DI PRODOTTO CONFEZIONATO

Prodotto di gastronomia con CROSTACEI cotto e surgelato.

INGREDIENTI: GRANCHIO (Callinectes sapidus – pescato in zona FAO 37.2.1 con nasse e trappole).

Può contenere tracce di: GLUTINE, PESCE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, UOVA, MOLLUSCHI, SOIA, SESAMO, LUPINI, ARACHIDI, SENAPE, SEDANO, SOLFITI.

Conservare in congelatore a -18°C. Una volta scongelato conservare in frigo a +4°C per massimo 24 ore. Non ricongelare. Da consumare previa cottura. Riscaldare il prodotto in microonde per circa 1 minuto a potenza media o in una padella a fuoco basso per 2-3 minuti mescolando.

Piccole, irresistibili e piene di sapore: una tira l’altra, davvero.
Una sfiziosità pronta da gustare in ogni occasione. Già pronte da riscaldare, si abbinano perfettamente a primi piatti, secondi di mare o diventano protagoniste golose di un aperitivo speciale.
Croccanti fuori, morbide dentro, racchiudono tutto il profumo del mare in un solo morso.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE SU 100g DI PRODOTTO CONFEZIONATO

Preparato contenente CROSTACEI cotto e surgelato.

INGREDIENTI: farina di mais, GRANCHIO (17%), pangrattato senza glutine (amido di mais, farina di riso, acqua, amido di tapioca, lievito, destrosio, zucchero, sale, olio extravergine di oliva, addensanti: gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa; fibre di psyllium, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi), UOVA pastorizzate, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, carota, peperone, porro, cipolla, limone, arancia, sale, pepe.

Può contenere tracce di: GLUTINE, PESCE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SOLFITI,MOLLUSCHI, SOIA, SESAMO, LUPINI, ARACHIDI, SENAPE.

Conservare il prodotto in congelatore a -18°C. Una volta scongelato conservare in frigo a +4°C per massimo 24 ore. Non ricongelare. Da consumare previa cottura. Friggere da congelato in olio caldo a 190°C per circa 2 minuti.

Le Moeche di Granchio Blu sono una prelibatezza unica ottenuta dal granchio blu durante il delicato momento della muta, quando il crostaceo perde il vecchio carapace e il nuovo guscio non si è ancora indurito. In questa fase, il granchio è completamente tenero e può essere gustato interamente, regalando una consistenza morbida e un sapore intenso di mare.

Fritte, in pastella o preparate secondo ricette tradizionali rivisitate, le moeche rappresentano una vera eccellenza gastronomica, perfette per chi cerca un’esperienza di gusto raffinata ma autentica. Un prodotto raro, stagionale e di altissimo valore, che valorizza il Granchio Blu come risorsa e non come problema.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE SU 100g DI PRODOTTO CONFEZIONATO

CROSTACEI interi surgelati.

INGREDIENTI: GRANCHIO (Callinectes sapidus – pescato in zona FAO 37.2.1 con nasse e trappole).

Può contenere tracce di: GLUTINE, PESCE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, UOVA, MOLLUSCHI, SOIA, SESAMO, LUPINI, ARACHIDI, SENAPE, SEDANO, SOLFITI.

Conservare il prodotto in congelatore a -18°C. Una volta scongelato conservare in frigo a +4°C per
massimo 24 ore. Non ricongelare. Da consumare previa cottura.

Essenziale, autentico, pronto a diventare ciò che vuoi.
Per chi ama cucinare, un prodotto base che lascia spazio alla creatività.
Perfetto per zuppe, sughi, ripieni o presentazioni scenografiche, è il punto di partenza ideale per portare in tavola tutto il sapore del mare… con la tua firma.

Mantecato di Granchio Blu

Dal cuore del Delta del Po, dove il mare abbraccia la terra, nasce una crema che racconta una storia di sapori autentici e sorprendenti.
Una crema morbida e saporita, perfetta su crostini, polenta o pasta. Preparata con polpa di granchio, erbe fresche e bisque.
Un incontro avvolgente tra delicatezza e carattere, capace di trasformare ogni assaggio in un viaggio sensoriale tra i profumi della laguna e il calore della cucina di casa.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE SU 100g DI PRODOTTO CONFEZIONATO

Prodotto di gastronomia con CROSTACEI cotto e surgelato.
INGREDIENTI: GRANCHIO (60%), olio di semi di girasole (33%), limone, sale, prezzemolo, erba cipollina, pepe.
Può contenere tracce di: GLUTINE, PESCE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, SEDANO, SOLFITI, UOVA, MOLLUSCHI, SOIA, SESAMO, LUPINI, ARACHIDI, SENAPE.

Conservare in congelatore a -18°C. Una volta scongelato conservare in frigo a +4°C per massimo 24 ore. Non ricongelare. Una volta scongelato, gustare fresco o a temperatura ambiente, dopo averlo mescolando qualche minuto.

L’essenza più pura del mare, racchiusa in un brodo intenso e raffinato.
Brodo ristretto di granchio: intenso, profondo, perfetto per risotti e fondi.
Una preparazione ricca di carattere, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza. Qualche goccia basta per dare profondità, corpo e anima alle tue creazioni.

Un piccolo scrigno di gusto, dove la dolcezza del mare si fa tenerezza.
Il cuore tenero del granchio. Le friggiamo, le serviamo al naturale, o le aggiungiamo nei risotti.
Ogni chela è un gesto d’amore per la cucina: polpa delicata, sapore pieno, consistenza irresistibile. Versatili e raffinate, portano in ogni piatto un tocco autentico che conquista.

Dal mare alla tua tavola, un ragù che racconta la delicatezza del Granchio Blu in due varianti sorprendenti: una rossa, più intensa e avvolgente, l’altra bianca, più pura e raffinata.
Già pronto da usare: in padella con la pasta o per farcire un raviolo. Gustoso, delicato e genuino.
Ogni cucchiaio è un invito al viaggio, tra sapori che sanno di tradizione e profumi che parlano di mare, con la dolcezza della polpa di granchio a fare da protagonista.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE SU 100g DI PRODOTTO CONFEZIONATO

Preparato contenente CROSTACEI cotto e surgelato.

INGREDIENTI: pomodoro (40%), GRANCHIO (30%), olio di semi di girasole, vino bianco (contiene SOLFITI), carota, SEDANO, cipolla, scalogno, aglio, prezzemolo, sale, pepe.

Può contenere tracce di: GLUTINE, PESCE, LATTE, FRUTTA A GUSCIO, UOVA, MOLLUSCHI, SOIA,SESAMO, LUPINI, ARACHIDI, SENAPE.
Conservare in congelatore a -18°C. Una volta scongelato conservare in frigo a +4°C per massimo 24 ore e non ricongelare. Da consumarsi previa cottura. Riscaldare il prodotto in una padella. Scolare la pasta 2 minuti prima della cottura desiderata, unirla al sugo e spadellare fino all’ottenimento della consistenza desiderata.

La nostra Polpa di Granchio Blu selezionata è ottenuta esclusivamente da esemplari freschi, lavorati con cura per garantire un prodotto di alta qualità, pronto all’uso e dal gusto autentico di mare. Viene estratta manualmente dalle parti più pregiate del crostaceo — pinze e corpo — per offrire una consistenza delicata e un sapore dolce e raffinato, ideale per preparazioni gastronomiche di alto livello.

Perfetta per antipasti, primi piatti, insalate di mare o ricette gourmet, la polpa è confezionata in modo da preservarne freschezza, sapore e proprietà nutritive. Un modo semplice e sostenibile per valorizzare una specie invasiva trasformandola in un ingrediente d’eccellenza.